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Tag Archives | Domenico Gentile

Wein des Monats Juni - Velonesi Rosé

Wein des Monats Juni – Velonesi Rosé

Wein des Monats Juni – Velonesi Rosé Wein des Monats Juni – Velonesi Rosé     Velenosi Vini  Das Weingut Ercole Velenosi wurde im Jahre 1984 dank des Ehrgeizes zweier junger Unternehmer gegründet. Angela und Ercole Velenosi hatten zwar erst ein paar Dekaden Weinbusiness hinter sich, aber ihre Leidenschaft erlaubte es ihnen, schnell zu lernen […]

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Wein des Monats - Mai

Wein des Monats – Mai

Wein des Monats – Mai Wein des Monats – Mai Masi Agricola Die Geschichte von Masi Agricola ist die Geschichte einer Familie und ihrer Weinberge in Verona, im Veneto. Der Name stammt vom “Vaio dei Masi” ab, dem kleinen Tal, das die Familie Boscaini Ende des 18. Jahrhunderts erwarb und bis heute besitzt. Nach und […]

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Una paseggiata in calabria

Una paseggiata in calabria

Una paseggiata in calabria Una paseggiata in Calabria.. Meine neue Rubrik mit den schönsten Plätzen, welche ich bei meiner letzten Reise in meiner Heimat besuchen durfte. Für viele Menschen ist Kalabrien noch immer unbekanntes Terroir. Florenz, Venedig, Rom oder Mailand sind die Metropolen und Städte welche man mit Italien verbindet. Dabei sind es doch die […]

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Wein des Monats Januar  - Rosso Piceno

Wein des Monats Januar – Rosso Piceno

Wein des Monats Januar – Rosso Piceno Wein des Monats Januar – Rosso Piceno Velenosi Vini  Das Weingut Ercole Velenosi wurde im Jahre 1984 dank des Ehrgeizes zweier junger Unternehmer gegründet. Angela und Ercole Velenosi hatten zwar erst ein paar Dekaden Weinbusiness hinter sich, aber ihre Leidenschaft erlaubte es ihnen, schnell zu lernen und ihre […]

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November - Wein des Monats - Campofiorin Rosso del Veronese IGT

November – Wein des Monats – Campofiorin Rosso del Veronese IGT

November – Wein des Monats – Campofiorin Rosso del Veronese IGT November – Wein des Monats – Campofiorin Rosso del Veronese IGT   Masi Agricola Die Geschichte von Masi Agricola ist die Geschichte einer Familie und ihrer Weinberge in Verona, im Veneto. Der Name stammt vom “Vaio dei Masi” ab, dem kleinen Tal, das die […]

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Die Degusta Oktober Box

Die Degusta Oktober Box

Die Degusta Oktober Box Die Degusta Oktober Box Dieser Beitrag ist nun fester Bestandteil unseres Monats Programms. Jeden Monat freuen wir uns wirklich über diese Box. Vollgepackt mit vielen Leckereien die sonst kaum den Weg zu uns nachhause finden würden. Zum einen liegt es daran, dass es sich hierbei sehr oft um ganz neue Produkte […]

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PISA - Die romantische Stadt mit dem bekanntesten Turm Italiens

PISA – Die romantische Stadt mit dem bekanntesten Turm Italiens

PISA – Die romantische Stadt mit dem bekanntesten Turm Italiens PISA – Die romantische Stadt mit dem bekanntesten Turm Italiens Pisa hatte einst den wichtigsten Hafen in ganz Europa. Mit Ihrem Ausbau bis zum Fluss Arno im 7. und 8. Jahrhundert konnte sie Ihre Macht erweitern und wurde darüber hinaus zur Seefahrer Republik ernannt. Zu dieser […]

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Florenz - Hauptstadt der Toskana

Florenz – Hauptstadt der Toskana

Florenz – Hauptstadt der Toskana Florenz – Hauptstadt der Toskana Unzählige Geschichten aus dem Mittelalter spielen in Florenz. Sei es wegen des Handels, der Medici oder den unfassbar vielen Künstlern und Geistlichen die in einer der größten Städte Europas beheimat waren. Forbes kürte einst Florenz zu eine der schönsten Städte Europas und seit 1982 gehört […]

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Siena Heimat des Palio

Siena Heimat des Palio

Siena Heimat des Palio Siena Heimat des Palio Die Toskana gehört zu den weltweit beliebtesten Regionen Italiens. Sieht man sich die Region genauer an, ist es kaum verwunderlich. Von Nord bis Süd ist die gesamte Toskana voller Städte und Orte die enorm viel Kultur, Geschichte, historisches und natürlich kulinarisches aufweisen. Wir haben bei unserer letzten […]

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Handgemachte Pasta aus Kalabrien

Handgemachte Pasta aus Kalabrien

Handgemachte Pasta aus Kalabrien Lange bevor ich die Familie Belcastro aus Belvedere in Kalabrien und deren Feinkost Handel in München kennen lernte, durfte ich schon die ein oder andere Pastamanufaktur im Piemont oder Emilia Romagna besichtigen. Meist sind es Rezepte für den Teig die bereits in langer Tradition der Familien bewahrt und nie geändert wurden. Auch […]

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Nduja - so schmeckt Kalabrien

Nduja – so schmeckt Kalabrien

Nduja – so schmeckt Kalabrien Italiener verbinden den Geschmack Kalabriens immer mit einer feurigen Peperoncini, dem Wahrzeichen Kalabriens. Peperoncini finden sich in unzähligen Produkten wieder. Sei es als Paste, in feurigen Sardellen Cremes als Saucen, ja selbst als Feigensenf mit Zucker gibt es Peperoncini zu kaufen.   Bekannt sind die Kalabresen aber vor allem für […]

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Pistazienhonig aus Sizilien

Pistazienhonig aus Sizilien

Pistazien gehören zu den ältesten blühenden Kulturpflanzen und sind heimisch im Nahen Osten. Pistazien breiteten sich vom Nahen Osten auf das Mittelmeergebiet aus und wurden schnell zu einer geschätzten Delikatesse unter Königen. Bevor die Pistazien ihren Weg nach Sizilien machten, soll im 1. Jahrhundert n. Chr. Kaiser Vitellius sie in seiner Hauptstadt Rom eingeführt haben. […]

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10 Things Italians must have!

10 Things Italians must have!

    10 Things Italians must have! In Italien wird gekocht, gekocht, gekocht und natürlich gegessen… Eine italienische „MAMA“ könnte allerdings niemals ohne folgende 10 Dinge aus kommen: 1. Passierte Tomaten Die Grundlage für so gut wie jedes Pastagericht in Italien sind Tomaten. Ganz gleich ob frisch, passiert, in Stücken im Salat in der Sauce. […]

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Salami, salume e salsiccia

Salami, salume e salsiccia

Salami, salume e salsiccia Kaum ein anderes Land hat wohl eine so große Vielzahl an verschiedener Luftgetrockneter Salami Arten wie Italien. Hat man zum Beispiel in Deutschland noch unzählige Wurstvarianten, gibt es in Italien hingegen wohl nicht mehr als vielleicht 10. Salami gehört in Italien schon seit je her zum täglichen Speiseplan. Ganz gleich ob […]

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