Drei Pizzerien aus Deutschland schaffen es unter die besten 50 Europas Drei Pizzerien aus Deutschland schaffen es unter die besten 50 Europas Jedes Jahr, wählt der Online Führer 50 Top Pizza die besten Pizza Restaurants Italiens, Europas (außerhalb Italiens), Asiens und Amerikas durch eine Fachjury aus. Wir als Cooking Italy wählen dann in Deutschland eine […]
All Recipes or Posts by Domenico Gentile
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Fileja Calabresi mit Kichererbsen Ragout
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Fileja Calabresi mit Kichererbsen Ragout Fileja Calabresi mit Kichererbsen Ragout Das erste Rezept nach der großen Italien Tour… und dann so eins 😉 Unterwegs in Italien und vor allem in...
Pfifferling Risotto mit Trüffel und Parma Schinken
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Pfifferling Risotto mit Trüffel und Parma Schinken Pfifferling Risotto mit Trüffel und Parma Schinken Unser neuer Wein des Monats stammt aus dem Veneto. Die Heimat von Venedig und Risotto, verbinden...
Moscardini all´Arrabbiata – kleine Kraken in scharfer Sauce
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30 Minutes
Moscardini all´Arrabbiata – kleine Kraken in scharfer Sauce Moscardini all´Arrabbiata – kleine Kraken in scharfer Sauce Auch in Neapel kommt es mal vor, das die Hausfrau keine große Lust hat...
Rigatoni alla gricia mit Pfifferlingen und Salsiccia
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20 Minutes
Rigatoni alla gricia mit Pfifferlingen und Salsiccia Rigatoni alla gricia mit Pfifferlingen und Salsiccia Es ist eins der wichtigsten Gerichte der römischen Küche. Man nennt dieses Gericht auch “Amatriciana bianca”,...
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Dank Corona wieder mehr kochen: Pasta und Co. genießen
Dank Corona wieder mehr kochen: Pasta und Co. genießen Dank Corona wieder mehr kochen: Pasta und Co. genießen So manch einer hat sich in den letzten Monaten schon dabei ertappt, wesentlich mehr Zeit in der heimischen Küche zu verbringen. Corona sorgte in vielen Haushalten dafür, dass wieder mehr selbst gekocht wird. Bei anderen sorgte Corona […]
30 Tage Südititalien – mein Reisetagebuch zu Casalinga
30 Tage Südititalien – mein Reisetagebuch zu Casalinga 30 Tage Südititalien – mein Reisetagebuch zu Casalinga Hier bin ich jetzt… Finally Eine Reise dich ich lange geplant habe. Eigentlich schon letztes Jahr. Nicht die Reise selbst, aber viele vorbereitende Dinge. Es ist die Reise um Fotos zu machen, für mein erstes Kochbuch “Casalinga”, das eigentlich […]
Wein des Monats August – Prestige Lugana DOP 2019
Wein des Monats August – Prestige Lugana DOP 2019 Wein des Monats August – Prestige Lugana DOP 2019 Das Weingut Cà Maiol, früher bekannt als Provenza, dessen Name auf die antiken provenzialischen Ursprünge der Familie Contato zurückzuführen ist, wurde 1967 von Walter Contato gegründet. Von den anfänglichen 12 Hektar hat sich der Betrieb auf eine […]
