Anmelden

Wein des Monats - Februar 2019

Wein des Monats – Februar 2019

Wein des Monats – Februar 2019

Wein des Monats – Februar 2019

Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2017

Toskana:
Antinori – Tenuta Guado al Tasso

Die Tenuta al Tasso liegt in der Nähe von Bolgheri an der toskanischen Küste, 96 km südwestlich von Florenz. Die 300 ha Rebflächen der Tenuta liegen im Zentrum des so genannten Amphitheaters von Bolgheri“: sanfte Hügel umgeben eine herrliche Ebene, die zum Meer hin abfällt und so ein einzigartiges Mikroklima bietet. Guado al Tasso, der „Galionswein“ der Tenuta, bringt die ganze Kraft und Sanftheit dieses Winkels der Maremma zum Ausdruck. Er hat durch seinen ausgeprägt mediterranen Charakter von Potenz, Eleganz und Ausgewogenheit dazu beigeragen, das Bolgheri-Anbaugebiet zu einer der angesehensten önologischen Zonen Europas aufzuwerten.

Die Trauben stammen vom Weinberg Scalabron im Weingut Guado al Tasso bei Bolgheri an der toskanischen Küste. Die Trauben wurden sofort nach der Lese entrappt und verarbeitet. Der Most blieb bei kontrollierter Temperatur (unter 10°C) je nach Rebsorte unterschiedlich lang in Kontakt mit den Traubenschalen: Sangiovese ca. 12 Stunden, Merlot und Cabernet Sauvignon ca. 24 Stunden, um einen farbintensiven, aber nicht adstringierenden Most zu erhalten. Der durch Dekantieren bei ca. 10°C geklärte Most gärte bei kontrollierter Temperatur von ca.18°C. Der Wein ruhte bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahlbehältern bei kontrolliert niedriger Temperatur und vor Luftkontakt geschützt.

 

ARTIKELNUMMER: 26814017
 
 
NAME: Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2017
 
 
LAND: Italien
 
 
ANBAUGEBIET: Toskana
 
 
JAHR: 2017
 
 
ERZEUGER: Antinori – Tenuta Guado al Tasso
 
 
REBSORTEN: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
 
 
FARBE: rosé
 
 
REIFEGRAD: Genießen

Sie erhalten diesen Wein beim Weinhändler Ihres Vertrauens, unter der Händerlersuche unseres Partners:
ABAYAN

Ein passendes Rezept finden Sie hier:
PACCHERI AL CREMA DI PATATE

Wir wünschen ihnen viel Spaß mit diesem tollen Wein!
Ihr Cooking Italy Team

Print Friendly, PDF & Email

, , , , ,

Noch keine Kommentare.

Schreibe einen Kommentar